Algemeen wordt aangenomen dat cupcakes voor het eerst werden gemaakt in muffinblikken. Dit waren tot de 18e eeuw populaire keukenverpakkingen voor gebak en suikerwerk. De eerste muffinblikken hadden ruimte voor tien pond bloem of meer.
De bosbessenmuffinvorm werd populair gemaakt door de Duitse immigranten uit het voormalige Zweedse kustgebied. Zij maakten bosbessenmuffins die zoet genoeg waren om niet te verhongeren in de lange winters. Bosbessenmuffins werden populair bij de Ieren, de Duitsers en andere etnische groepen. Aan het eind van de 20e eeuw, met de overvloed aan fruit, werden bosbessenmuffins nog populairder.
Volgens sommige historici verscheen de bosbessenmuffin voor het eerst in de Verenigde Staten in het gebied rond Philadelphia in het begin van de 20e eeuw. Sommigen zeggen dat de muffin werd bedacht door een Congregationalistische minister, anderen zeggen dat het een creatie was van een bakker om een vriend te eren. De naam “omber muffin” zou zijn afgeleid van het Italiaanse woord “megalo” dat grote meloen betekent. Sommigen zeggen dat de naam een verbastering is van het Engelse woord “omelette”, hoe de muffin in de Engelstalige wereld werd genoemd.
De bekendste bosbessenmuffin staat nu bekend als de Boston muffin. Ze zijn zacht en minder dicht dan de meeste andere muffins. Door hun grote formaat zijn ze gemakkelijk mee te nemen en ze kunnen precies even groot zijn als een gewone hardgebakken muffin met bloem en karnemelk. Op het internet is er zelfs een bosbessenmuffinmix te vinden die zo lekker is dat hij zelfs de omvang van mensen die op dieet zijn, vertraagt.
De juiste naam voor dit brood is in feite de Maine hardgebakken muffin. Ze zijn vergelijkbaar met de Engelse muffin en zijn meestal rond en schilferig. Maar de bosbessenmuffin heeft een korst die de perfecte grootte heeft voor een broodpudding. Het lijkt eigenlijk op een frietje! Deze muffins kunnen met een korst van maïsmeel worden gemaakt om een verscheidenheid aan keuzes te bieden. Hun bekendste maaltijd is waarschijnlijk de hete thee muffin.
De meeste Amerikanen praten over muffins als een snack of iets om te eten tijdens het televisiekijken. Maar van muffins kunnen ook elegante hoofdgerechten met interessante smaken worden gemaakt. Ze kunnen gevuld worden met groenten, vlees, en zeevruchten. Volgens vroegere tradities kunnen muffins worden geserveerd met boter, jam, pindakaas en kaas. Als tussendoortje eten de mensen een zakje M & M’s of ander gedroogd fruit. Voor het avondeten, kunnen mensen met hun kookcreativiteit een hartige griltaak maken. Ze kunnen de grill bestrijken met een mengsel van olijfolie, er verschillende kruiden aan toevoegen en het eindproduct vervolgens gaar grillen.
En wat te denken van de vrijdag? Waarom eet je niet de hele dag door fish and chips? Eigenlijk is dit traditionele Britse eten niet compleet zonder zijn Amerikaanse tegenhangers. In dit land is het traditioneel om biefstuk te eten op vrijdag en de vis met rijst op zaterdag. Dit betekent dat zelfs wanneer Groot-Brittannië in een kooknoodfase zit, Amerikanen nog steeds iets te eten kunnen vinden. Zelfs wanneer zij onderweg zijn, zouden zij kunnen stoppen bij een straatkraampje om aandacht te besteden aan kleine bordjes vol heerlijk eten.
Wat voor muffins geldt, is dat zij bij hun eters als maaltijd zouden kunnen worden geserveerd. Andere voedingsmiddelen die op muffins lijken zijn broodjes en brownies. Maar op vrijdag maken de Engelsen er een groter feest van zodat iedereen zich kan amuseren. En op zaterdag is er weer een traditionele gebeurtenis. Dat betekent dat er meer buitenshuis wordt gegeten dan op zaterdag door het gemak van barbecues en steamers.
In feite is 11 juni een internationale eetdag. Een dag waarop de hele familie en vrienden de liefde voor eten kunnen ervaren.